NEW!!2024.10.16 ~ 石川県、大雨の為お預け停止・遅延している地域があります。
佐川急便にて荷物に遅れが生じる地域がございます。最新の配送状況につきましては、配送会社のWebサイトをご覧いただきますようお願い申し上げます。 【佐川急便】石川県の大雨に伴う配送への影響について
佐川急便にて荷物に遅れが生じる地域がございます。最新の配送状況につきましては、配送会社のWebサイトをご覧いただきますようお願い申し上げます。 【佐川急便】石川県の大雨に伴う配送への影響について
ローストの種類と特徴(一般論。焙煎機や焙煎方法、品種によって幅があります。)
ライトロースト…コク・苦みは殆どなく、渋味と酸味が目立つ。主に、カップテスト用に使われる。
シナモンロースト…冷めるほど酸味と渋みが強く、温かいうちの香りが良い。 ※熱風焙煎や半熱風焙煎でのライトロースト~シナモンローストは近年スペシャルティコーヒーの焙煎度として一般的になりつつある。
ミディアムロースト…口当たりの柔らかな酸味と適度な甘みが特徴でコーヒー本来の苦味ややも含まれる。
ハイロースト…酸味・苦味・甘味のバランスがよいポピュラーなロースト。クリアーさも出始める。
シティロースト…酸味が減少しコク・甘み・苦みが増していく。ハイローストと共に日本人に好まれている。
フルシティロースト…酸味がなくなり苦味が主体になる。香ばしさを感じカフェオレにも最適。
フレンチロースト…苦味の強いローストでアイスコーヒー用としてもホットコーヒー用としても。
イタリアンロースト…最も深煎りの区分。イタリアでもナポリや南部の人たちが好むタイプ。
苦味がかなり強くなるアイスコーヒー向きの焙煎度合として古くから親しまれる。
ライトロースト…コク・苦みは殆どなく、渋味と酸味が目立つ。主に、カップテスト用に使われる。
シナモンロースト…冷めるほど酸味と渋みが強く、温かいうちの香りが良い。 ※熱風焙煎や半熱風焙煎でのライトロースト~シナモンローストは近年スペシャルティコーヒーの焙煎度として一般的になりつつある。
ミディアムロースト…口当たりの柔らかな酸味と適度な甘みが特徴でコーヒー本来の苦味ややも含まれる。
ハイロースト…酸味・苦味・甘味のバランスがよいポピュラーなロースト。クリアーさも出始める。
シティロースト…酸味が減少しコク・甘み・苦みが増していく。ハイローストと共に日本人に好まれている。
フルシティロースト…酸味がなくなり苦味が主体になる。香ばしさを感じカフェオレにも最適。
フレンチロースト…苦味の強いローストでアイスコーヒー用としてもホットコーヒー用としても。
イタリアンロースト…最も深煎りの区分。イタリアでもナポリや南部の人たちが好むタイプ。
苦味がかなり強くなるアイスコーヒー向きの焙煎度合として古くから親しまれる。
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