「紀州備長炭の炎が磨き上げた、神戸珈琲の「極（きわみ）」。」
紀州備長炭焙煎の優雅なローストのアロマとシルクのような繊細な風味と余韻を感じさせます。
香り★★★ まろやかさ★★★★ コク★★★ 酸味 - 苦味★
焙煎度合：シティロースト
素材を壊さないそのままの美味しさ 繊細さと透明感あるテイスト
（↑チャート画像をクリックするとチャートサイトへ移動します）
「いつものコーヒータイムを、格別な時間に変えたい」。そんな想いで生まれたのが、この「極【KIWAMI】ブレンド」です。神戸珈琲が誇る伝統の技と、最高級の素材が出会いました。
和歌山県無形文化財に指定されている**「紀州備長炭」**を使用し、その遠赤外線効果によって豆の芯までじっくりと焼き上げています。これにより、通常の焙煎では決して味わえない、優雅で繊細なアロマと風味を引き出しました。
■ 味わいの特徴とこだわり
シルクのような繊細な風味: 最大の特徴は、その名の通り「極（きわ）められた」なめらかさ。雑味のない、シルクのような口当たりとクリアな後味は、一度体験すると忘れられません。
優雅なアロマと余韻: 紀州備長炭焙煎ならではの、深く落ち着いた香りが特徴です。飲んだ後も長く続く優雅な余韻が、心を豊かにしてくれます。
すっきり飲みやすいシティロースト: 焙煎度はシティロースト（中深煎り）で、苦味はありつつも、酸味とのバランスが非常に良く、すっきりと飲みやすいブレンドです。
■ こんな方におすすめ
コーヒーの「質」にこだわる、本物志向の方
大切な方への贈り物や、特別な日のためのコーヒーをお探しの方
「なめらかさ」「余韻」といった、繊細な味わいを追求したい方
一杯のコーヒーで、日々の暮らしに「極上」の体験を。
神戸珈琲の「極【KIWAMI】ブレンド」で、至福のひとときをお楽しみください。
【神戸珈琲のこだわり】
〇和歌山県無形文化財「紀州備長炭」使用
炭火焙煎では、コーヒー豆の表面から中心にかけて均一に熱を加えることができる為、焼きムラのないコーヒー豆に仕上がります。炭火スペシャルに使用するコーヒー豆の焙煎には木炭の中でも貴重な和歌山県無形文化財「紀州備長炭」を使用しています。
〇単品焙煎してからブレンドする「アフターミックス」
当社のブレンドコーヒーはすべて「アフターミックス」製法。
それぞれのコーヒー豆を種類ごとに別々に焙煎（単品焙煎）してからブレンドする方法です。
コーヒー豆は、種類によって最良の火加減・焙煎時間が異なります。生豆の状態でブレンドして焙煎してしまうと、焼きむらが出来てしまいます。焼きムラが出来ないように、コーヒー豆それぞれを単品で焙煎して最高の状態で焼き上げられたコーヒー豆をブレンドすることによって、それぞれのコーヒー豆が持つ個性を最大限に引き出しバランスの取れたブレンドコーヒーに仕上げています。
〇小ロットの量り売り
ご使用のコーヒー器具に合わせた豆の引き目をお選びいただけます。
・鮮度保持は従来のアルミ袋と変わりません。
・バルブがついているのでコーヒーのガスによる破裂がありません。
・ジッパーが付いているので保存容器としてお使い頂けます。
お客様の声
| 山ちゃん様 | 投稿日：2025年06月04日 |
おすすめ度：
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指定日通りに配達され先方にも喜ばれました
珈琲も美味しいとのことでした |
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