【デカフェプロセス変更のお知らせ】
誠に勝手ながら、2025年12月18日（木）18:00以降のご注文分より、本商品「【ブルーパック】カフェインレス・コーヒー コロンビア」は、カフェイン除去方法を「液体二酸化炭素抽出」から「スイスウォータープロセス」へ変更させていただきます。スイスウォータープロセスは、化学薬品を使用せず、水のみを用いてカフェインを除去する製法で、コーヒー本来の風味や香りを大切にした、よりナチュラルなカフェインレス製法です。
なお、原料豆の品質や焙煎へのこだわりはこれまでと変わらず、引き続き安心してお楽しみいただける商品をお届けしてまいります。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
【スイスウォータープロセスについて】
SWISS WATER® Processは、極上のコーヒーをカフェイン抜きでお届けします。
コーヒー豆本来の繊細で独特な味わいをキープ。
99.9％カフェイン抜きのコーヒー豆を実現。
化学薬品は一切使用していません。
カフェインレスコーヒー生豆 製造工程
STEP 1
ロースト前の生のコーヒー豆を水に浸します。この水は生コーヒー豆エキス（Green Coffee Extract）と呼ばれ、カフェインを除いた可溶性コーヒー成分で過飽和された水です。
STEP 2
生コーヒー豆エキスに、コーヒーの生豆を浸します。成分の平衡状態を求めて、コーヒー豆の中のカフェインが、エキスの方へと移動を始めます。
STEP 3
こうして生コーヒー豆エキスの方がカフェインを含有するようになりますが、それも束の間です。カフェイン分子を捕らえるカーボンフィルターを通過することによって、エキスはカフェインを除いた元の状態に戻ります。
STEP 4
この繰り返しです。このサイクルが10時間続きます。（その間、時間や温度、エキスの流れを随時チェックします。）こうして、99.9％カフェイン抜きの生豆／97％以上のカフェインを除いた生豆のできあがりです。
【カフェインレス・コーヒー コロンビアについて】
マイルドな酸味とやわらかな苦みでバランスが良いコーヒー
| 香 り | まろやかさ | コ ク | 酸 味 | 苦 味 |
| ★★★ | ★★ | ★★ | ★ | ★ |
焙煎度合：シティロースト
（↑チャート画像をクリックするとチャートサイトへ移動します）
【神戸珈琲のこだわり】
〇単品焙煎してからブレンドする「アフターミックス」
当社のブレンドコーヒーはすべて「アフターミックス」製法。
それぞれのコーヒー豆を種類ごとに別々に焙煎（単品焙煎）してからブレンドする方法です。
コーヒー豆は、種類によって最良の火加減・焙煎時間が異なります。生豆の状態でブレンドして焙煎してしまうと、焼きむらが出来てしまいます。焼きムラが出来ないように、コーヒー豆それぞれを単品で焙煎して最高の状態で焼き上げられたコーヒー豆をブレンドすることによって、それぞれのコーヒー豆が持つ個性を最大限に引き出しバランスの取れたブレンドコーヒーに仕上げています。
〇小ロットの量り売り ご使用のコーヒー器具に合わせた豆の引き目をお選びいただけます。
・鮮度保持は従来のアルミ袋と変わりません。
・バルブがついているのでコーヒーのガスによる破裂がありません。
・ジッパーが付いているので保存容器としてお使い頂けます。
お客様の声
| おちび様 | 投稿日：2026年05月26日 |
おすすめ度：
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店頭でいつも購入してます。
香りがよいカフェインレスで安心して飲んでいます。 |
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| milky様 | 投稿日：2026年02月04日 |
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おすすめ度：
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年齢が上がってから胃腸の調子が今ひとつになりました。
コーヒーが大好きで1日に4から５杯飲んでいましたがなんとなくカフェインが気になりました。ディカフェの商品を取り入れるようになり、胃腸の調子も改善してきたように思います。胃腸の調子がよくなってきたこともあり商品を安心して取り入れています。毎朝コーヒーをいれて香りを楽しみながら飲むことが、楽しみのひとつです。 |
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