期間限定 『カフェ・ド・ノエル』 販売スタート！！
発送は販売期間に限らせて頂きます。
甘すぎるスイーツにも合う⁉
濃厚でインパクトのあるコーヒーです。
| 香 り | まろやかさ | コ ク | 酸 味 | 苦 味 |
| ★★★ | ★★ | ★★★★ | - | ★★★★★ |
焙煎度合：フルシティロースト
〇神戸珈琲 コーヒー焙煎士 田村からのコメント
ブレンドモノガタリ
“ノエル”はフランス語で「クリスマス」の意味です。“カフェドノエル”は当たり前ですが“クリスマスのコーヒー”となります。フランスの一般的なコーヒーと言えばエスプレッソですが、エスプレッソコーヒーをイメージして焙煎度の濃いコーヒーなのか！ではないのです。元々はクリスマスの食べ物に合うコーヒーを目指しています。「クリスマスに食べたい食べ物」ランキングでは1位ケーキ・2位チキン（鶏）・3位ローストビーフ・4位ピザのようですが、どれも味が濃いものばかり。濃厚な味の料理に濃い目のコーヒーが合う。からの味づくりでした。2001年に作り始め過去最高時には期間2,855㎏も製造した記録のあるおばけブレンドです！今よりも販売期間は半分程度だったはずですからすごいことです。当時は360円/100gでした。
味の濃い食べ物ばかりなら、さっぱり目のコーヒーが飲みたいかなあ。と思うのは年齢か？←本末転倒…
ブレンドナニコレ
お待たせしました カフェ ド ノエル2026です。当ブレンド最大の売りは“深煎りの世界”です。
深煎り＝苦さの追求ではありません。求めるのは 強いインパクト➡芳醇な濃厚感➡キレのあるアフターテイスト、余韻はコーヒー感が持続 のイメージです。
例えるなら エスプレッソにシュガーを山盛り入れて、これでもかと混ぜて、そして一気に口に放り込む。
“ぐっ”ときて、“うっ”となってからの心地よいアフターテイストが堪りません。あの 深煎り濃厚コーヒーこそが存立基盤となる持続的コーヒー感です。
重要検討課題はブラジル（ナチュラル）とグァテマラ（ウォッシュ）＋コロンビア（ウォッシュ）の割合です。
それぞれが思い通りのテイストに変化してくれるのか、焙煎方法も胆（きも）です。独自のメソッドでイメージを構築していきます。
〇レビューでの感想をお待ちしてます！
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※ポイントはご注文単位で付与されます。商品ごとではございませんので、予めご了承くださいませ。
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