神戸珈琲物語 オンラインショップ
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2023.09 コーヒー豆 取り揃え変更のご案内 2023.01真空パック終了 包装形態変更のご案内

店長日記

コーヒーの美味しい買い方、保存方法

賞味期限
よく半年と言いますが、風味は少しずつ落ちるので、出来るだけ早く飲んで頂きたい。1週間ずつ買うのが理想ですが都度購入するのはお手間かと思いますので、まとめて購入する場合は、1ヶ月分か1ヶ月半分までに留めて欲しいと思います。

ざっくりですが、1日1杯飲む場合、人数×100g が1か月分となります。


保存方法

当社のブルーパックの場合、常温で保存を推奨しています。またこのブルーパックには、中の空気を抜く逆止弁がついていますので、気温差でコーヒーから出たガスや開封後の空気も細目に抜いて頂けます。

コーヒーの美味しさをグラフにすると焙煎してから、日々美味しさがアップし、1週間キープしたあと下がります。(ちなみに当社は、コーヒーが一番おいしくなる焙煎してから1週間後に店頭にお出ししています。)
ご自宅では、光に当たらない場所で、湿気に気を付けて保存してください。ちなみに、毎日冷蔵庫から出し入れすると気温差で、コーヒー豆が汗をかくので、同じ場所(一定の気温の場所)に保存して美味しいうちにいただいてくださいね。
すぐに飲まないコーヒーは、冷凍庫など気温が一定の場所へ保存してください。
※店頭で常温販売しているのは、店舗の気温湿度が一定だからだそうです。

店長日記

コーヒー鑑定士がコーヒー豆を厳選し、職人がこだわりの焙煎で仕上がった高級コーヒーです。
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