神戸珈琲物語 オンラインショップ
50年以上愛される喫茶店の味をご自宅でも


カフェインレス・ドリップバッグ コロンビア (液体二酸化炭素抽出法) | カフェインレス | クイックコーヒー | 神戸セレクション選定商品 | 神戸珈琲物語 公式通販 37001

価格: ¥178 (税込)
[ポイント還元 8ポイント~]
数量:

レビューはありません

twitter

マイルドな酸味とやわらかな苦みでバランスが良いコーヒー
液体二酸化炭素抽出によりコーヒー本来の美味しさをそのままで、カフェインを除去しました。

香 り まろやかさ コ ク 酸 味 苦 味
★★★★ ★★ ★★★ -




液体二酸化炭素抽出製法とは(カフェイン除去製法)

カフェインを除去する方法として、3つの方法があります。
1)有機溶媒 2)水 3)超臨界流体化した二酸化炭素などの溶媒に溶かして
カフェインを選択的に抽出します。有機溶媒は現在日本では禁止されています。
水抽出法の場合、一旦水に抽出された成分の中からカフェインのみを選択的に抽出除去します。
有機溶媒が直接生豆に接触しないという点では優れていますが、味は劣るとされています。

超臨界二酸化炭素抽出法は、1974年に開発された比較的新しい方法です。
一定以上の圧力と温度を加えることで、気体と液体の両方の性質を兼ね備えた、超臨界流体と
呼ばれる状態になります。この状態でカフェインのみを除去いたします。

二酸化炭素を使用する理由は、常温常圧に戻した際 害にならない点が優れています。
有機溶媒抽出法の欠点を補った、極めて優れた脱カフェイン法だとされ、味も良いです。
近年開発された、液体二酸化炭素抽出法は、下記資料をみても分かるように、
超臨界二酸化炭素抽出法に比べ、温度、圧力が低い状態でカフェインを除去できます。
コーヒー豆に優しい条件でカフェインを除去するため、コーヒーの色も良いです。
味・香り・クロロゲン酸値が通常のコーヒーに近く、美味しいコーヒーです。

この液体二酸化炭素抽出製法は、ドイツのCR3社で開発されました。
弊社のコーヒーは、コロンビアで栽培されたアラビカ種を、CR3社にて液体二酸化炭素抽出製法で
95%以上カフェインを除去し入荷いたしました。




お勧め・キャンペーン情報

クイックアロマ2 炭火ブレンド (8g×5パック) | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 32001 【ギフト包装可】

¥594(税込)

クイックアロマ2 ゴールドテイスト (8g×5パック) | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 32002 【ギフト包装可】

¥702(税込)

【神戸珈琲物語】紀州備長炭焙煎 ブラジルNo.2 ベレーザ ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37005

¥178(税込)

【神戸珈琲物語】イエメン モカ・マタリ“9” ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37007

¥178(税込)

【神戸珈琲物語】紀州備長炭焙煎 マンデリン グレード1 ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37008

¥178(税込)

【神戸珈琲物語】 紀州備長炭焙煎 コロンビア トリマ ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37010

¥178(税込)

【神戸珈琲物語】 ブルーマウンテンブレンド ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37012

¥297(税込)

【フェアトレード】エチオピア イルガチェフェ ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37022

¥178(税込)

【フェアトレード】インドネシア マンデリン アチェ ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37023

¥178(税込)

【フェアトレード】グァテマラ ウエウエテナンゴ チョフスニル村 ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37026

¥178(税込)

【神戸珈琲物語】水出しひんやり珈琲(炭火珈琲) 個包装(一杯分) | 水出しコーヒー | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37025

¥178(税込)

【KobeTripCoffeeDripBag】ドリップバッグ 10g×1パック | クイックコーヒー | 神戸珈琲物語 公式通販 37011

¥178(税込)

イベント・セミナー情報

information

よくある質問

ショップからのお知らせ

店長日記

コーヒー鑑定士がコーヒー豆を厳選し、職人がこだわりの焙煎で仕上がった高級コーヒーです。
最高のコーヒーで、くつろぎの時間を演出してみませんか?
店長日記はこちら >>

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ