※発送は8月2日(水)着までに限らせて頂きます。
6,7月限定『ブレンド "アフリカン"』販売スタート！！
7月末まで発売の期間限定コーヒーです。
香り★★★ まろやかさ★★ コク★★★★ 酸味★★ 苦味 ★★★
焙煎度合い フルシティロースト
当店で人気のアフリカ大陸産のコーヒーをバランスよく配合しました。
フルボディで良質な風味、切れの良いアフターテイストをご堪能下さい。
◎【神戸珈琲物語】では、一番良い状態のコーヒー豆を良いタイミングで楽しんでいただく為、季節に合わせた期間限定のキャンペーンコーヒーをご提供しております。”旬”に合わせたコーヒー豆をお楽しみ下さい！！
〇ブレンド“アフリカン”について
ブレンドモノガタリ
四半世紀も前のことです。私はある品質管理室でセンセーショナルで希望に満ちた研修の毎日を過ごしていました。その機知に富んだ師の言葉がずっと忘れられません。「これからはアフリカをどう使うかだね。」
エチオピアのウォッシュドはG2しかなく、気鋭の“YIRGACHFFE”は何と読むのか皆が様子を伺っていたころにです。ケニアにはシングルエステートなどほぼ存在せず、タンザニアはその頃の低相場により転作が増え、アフリカって他に、…な時代にです。ものすごい先見のお言葉でありました。
「そうか、これからはアフリカなんや…」
そしてその時がやってきたのです。
6月7月のマンスリーブレンド。時期的にはホットなのかアイスなのか・・・
ブレンドナニコレ
ブレンド“アフリカン”
アフリカンブレンドではダメなの⁉ダメなんです！アフリカンを強調したネーミングなので。
アフリカ産コーヒーを100％使ったブレンドなんてなかなか無いのではないでしょうか？というのが当時の売りでもあり、ウォッシュドコーヒーを100％のブレンドも弊社では初めて。
むしろナチュラル製法のコーヒー比率の方が多いのが弊社のスタンダードでもありました。
“ホット用なのかアイス用なのか？”6，7月はレギュラーコーヒーを販売するにはとても難しいタイミングなのですが、「よし！どちらにも合いますよ。」的なブレンドにしよう。
この時期見かけるこのフレーズ、実はそんなに簡単ではありません。ホットでもアイスでも？？？
普通はどちらかです。製造者の立場では。
これを実現するためには個性的で情熱的なアフリカンコーヒーが最適だったわけです。
使用オリジン
「ケニア ケグアファクトリー」、「タンザニア AA」、「エチオピア イルガチェフェ イディドG1」
ここで注目！ケニアとエチオピアはスペシャルティグレードです！
ブレンドにおける“つなぎ”の役割をタンザニアに求めたのでここはオトナシイタンザニアデ…
さて、アイスコーヒー用に求めながらもホット用で生きてくる要素がこのケニアにはあります！
逆にホット用に求めながらもアイス用で生きてくる要素がこのエチオピアにはあるんです！
ケニアケグアファクトリーは深煎りで力強くも余韻にジューシーさを感じます。
エチオピア イルガチェフェ イディドは中煎りでしっかりしたボディがあり爽やかにレモンのような爽快さがあります。何の変哲もないタンザニアが同じアフリカ産だけあって相性良くうまくつなぐベースの役割に。個々でみたらこのヘンテツナシタンザニアが熱くても冷めてもどっちでもいける要かもしれません。
〇レビューでの感想をお待ちしてます！
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お飲みいただいた感想 ご購入いただいた商品の特徴 おすすめポイント などなど
お客様の声は私どもの励みになります！ささいな点でもぜひ皆さまのお声をお聞かせください。
ご使用のコーヒー器具に合わせた豆の引き目をお選びいただけます。
・鮮度保持は従来のアルミ袋と変わりません。
・バルブがついているのでコーヒーのガスによる破裂がありません。
・ジッパーが付いているので保存容器としてお使い頂けます。
| コーヒー豆をお買い上げのお客様へ | |||
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神戸珈琲物語では、ジッパー付コーヒー袋のご利用を推奨しております。※神戸珈琲物語 SNSのご紹介
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