【神戸珈琲物語】春ブレンドドリップバッグ 10ｇ×1パック | 神戸珈琲物語公式通販 19枚で送料無料になります。37013

価格:	¥199 (税込)
	[ポイント還元 9ポイント～]

販売期間：	2026年02月17日00時00分～ 2026年04月09日23時59分
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【春ブレンドドリップバッグ 10ｇ×1パック】
フレッシュな果実味で、飲みやすい仕上がり。
春の息吹を感じるフローラル＆フルーティな一品。
焙煎度合 : ハイロースト

香　り	まろやかさ	コ　ク	酸　味	苦　味
★★★★	★★★★	★	★★	-

■デザインは3種類
※複数のデザインがございますが、こちらでセレクトしてお届けいたします。

※限定生産の為、なくなり次第終了となります。予めご了承ください。

〇神戸珈琲コーヒー焙煎士田村からのコメント

ブレンドナニコレ

ネーミングやデザインは勿論ですが弊社にとっての春ブレンドは風味特性が“春”を連想させることが最優先でした。
開発以来フルーティで華やか、爽やかさと甘さを兼ね備えたエチオピアの水洗式コーヒーが中心のブレンドとして年度年度の状況や事情に応じて変異しながら継続してきました。

事情の一つに2008年エチオピア産コーヒーに「残留農薬問題」が発生したことなどが挙げられます。
輸入されるエチオピア産コーヒーに対して全量検査が義務付けられ、もし違反すると国内に陸揚げ出来ないリスクを回避したい商社が輸入を全面的になくしていったからです。

ちなみに日本のコーヒー残留農薬基準はEUやアメリカと比較して非常に厳しい設定値となっています。焙煎すると90％程度は消えるとの話もあります。
“エチオピアのコーヒーは自然栽培だから無農薬”とは昔は言われていたように記憶していますが…

さて、春ブレンドですがエチオピアの入手できない年にはカリブ系のコーヒーを使用するなどしましたが、基本はエチオピアがベースになります。水洗式を30％から40％配合したり、水洗式と非水洗式を合わせて50％使用したり、非水洗式の上級品を50％なんて時もありました。

大切にしていることは適度である事です。高級なスペシャルティばかりだと、香りを生かすために浅煎りにし過ぎると、などはやりすぎです。
心地よく適度なコクや甘さを感じていただくためにもアフリカ産に中米や南米をバランスよく配合し使用する原料特性を都度理解する、焙煎も適度に、そうやってその年の「春ブレンド」が完成します。例年通りの配合内容であっても必ず同じ味にならないのがコーヒーの深い所です。

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