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【送料無料】Delonghi(デロンギ) エスプレッソ・カプチーノメーカー EC152J

EC152J DeLonghi(デロンギ)
エスプレッソ・カプチーノメーカー
EC152J



業務用マシンと同様のポンプ抽出タイプで、抽出に適した圧力=9気圧を実現
専用ホルダー カフェ・ポッド専用ホルダーと
パウダー専用ホルダー両方を付属


エスプレッソ用コーヒーパウダーを理想的な量と圧力で一杯分ずつプレス&パックしたカフェ・ポッドです。
そのカフェ・ポッドでの抽出に特化した専用ホルダーを付属しています。
手元のボタンでフレームが上がり、簡単にポッドのセット・取り外しが可能です。
また、パウダー専用ホルダーも付属。1杯、2杯まで抽出できます。

業務用マシンと同様のポンプ抽出タイプで、
抽出に適した圧力=9気圧を実現


内部気圧最大15気圧の電磁ポンプとステンレス製のボイラーで、おいしいエスプレッソの抽出に適した圧力=9気圧と、適した温度=90度を作り出します。

エスプレッソ抽出も、スチームの使用も短時間で
適温設定が可能な高性能サーモスタット


エスプレッソ抽出用とスチーム用の2種類の高性能サーモスタットを搭載。
エスプレッソ抽出時は「予熱位置」に、スチーム使用時は「スチーム位置」にダイヤルをまわすだけで、エスプレッソの抽出までは約1分30秒、スチームは約30秒以内に使用可能になります。
適温がひと目でわかるよう、OKランプでお知らせします。

ダイレクト抽出 フロントパネルのダイヤル一つで簡単操作

フロントパネルのダイヤル一つで、ON/OFFの切り替え、エスプレッソの予熱・抽出、スチームの予熱の切り替えが可能。
従来のエントリーモデルBAR14N、BAR20N-Bからの操作性がアップしました。
ダイレクト抽出 クリーミーできめ細やかなミルクを泡立てる
高性能スチームノズル搭載


カプチーノやカフェラテも思いのまま。
ご家庭でバリスタの技にチャレンジできます。
またスチームを利用してスープなど液体の温めもできます。
ダイレクト抽出 容量1Lの着脱式水タンクを採用

給水バルブ式なので、揚水チューブがなく、タンクの着脱が簡単です。

EC152J デロンギ エスプレッソ・カプチーノメーカー
型式 EC152J
電源 AC100V/1,050W 50/60Hz
サイズ(mm) 幅195×奥行245×高さ290
本体重量 2.8kg
ポンプ圧 15気圧(抽出時9気圧)
給水タンク容量 1L
電源コードの長さ 1.8m
付属品 カフェポッド用ESEホルダー、パウダー用ホルダー、フィルター3種、計量スプーン
原産国 中国


この商品にはエスプレッソに最適な「イタリアンブレンド」が100g付いています。

商 品 名 香 り まろやかさ コ ク 酸 味 苦 味
イタリアンブレンド
イタリアンブレンド
★★ ★★ ★★★ ★★★
チョコのような苦みとコクを追求したブレンド。
エスプレッソやカフェラテなどミルクとの相性にぴったり

※コーヒー豆の挽き目は「豆のまま」でお届けします。

この商品はコーヒー豆がついているのにお値段そのまま!!

この商品は、メーカーからの取寄せ商品です。
ご注文からお届けに、7日〜10日ほど、お時間をいただく場合がございます。
(お急ぎの場合は、事前にお問い合わせくださいませ。)

【送料無料】Delonghi(デロンギ) エスプレッソ・カプチーノメーカー EC152J

価格:

14,812円 (税込)

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エスプレッソとは・・・
エスプレッソマシンの機械で高い圧力をかけてコーヒーを抽出する方法。
自然の浸透圧で抽出するドリップ方式に比べ、濃縮されたコーヒーを抽出できる。
エスプレッソは、近年、世界中で飲まれるようになり、ファッション性も高く
ラテアートなどカフェの看板メニューとして若い層にも人気のある飲み物である。


飲み方
デミタス カップと呼ばれる肉厚で小ぶりな陶製のカップを使い、粉を8g前後使用して1カップ25cc 前後抽出したもの、イタリアでは、たっぷりのグラニュー糖を入れて、2、3口で一気に飲み干す。
飲んだ後のアフターフレーバー(余韻)を約20分程楽しむのが流儀。
飲み方


バール バール
イタリアにはBar(バール)と呼ばれるカフェが存在し、エスプレッソをいただくことができる。
カウンターには、バリスタと呼ばれる熟練のエスプレッソ抽出の職人がいて、注文することができる。
通常、バールのスタイルは立ち飲み式で、着席の場合は価格が2〜3倍かかる。
メニューはエスプレッソ、カプチーノ、マッキャートなどオーソドックスなエスプレッソ系メニューがあり
それと伴い、ケーキ・デザートとアルコールメニューなどがある。


おいしいエスプレッソの見分け方
クレマ エスプレッソの表面に浮かぶタイガースキンのような「泡」。グラニュー糖が数秒間のっかる。
アロマ 飲む前に立ち上る香り。甘くふくよかに香りがあれば最高である。
マウス フィール 口に含んだ時に、後味がしっかり深みのあるボディ。
テイスト 飲んだ時に、口の中に広がるフレーバー。すっきりとした中にコクのあるテイストが良い。
アフター テイスト 苦味、アロマ、コク(甘味)のバランスが取れており、後味が20分程度続くのがポイント。


おいしいエスプレッソを出すためのポイント
マシン基本設定
 
メッシュ (グラインダーの粒度ダイヤル調整)
粉量 8g前後
液量 25cc前後の設定
抽出時間 25秒前後

豆の鮮度管理
・焙煎した新鮮なコーヒーを一定の時間と温度でエイジング(保管期間)
・抽出時に最高にコーヒーの旨味成分が抽出できる状態(カッピングして官能を養う)
・保管は、年間通して安定した温度の場所に保管(冷暗所又は冷蔵庫等)する。

オペレーション
・エスプレッソのクレマ・余韻・コクがしっかりと安定して抽出できている事を確認する。
・カップは予め温めて準備する。エスプレッソは、ぬるく成り易いので、提供する直前に抽出する。
 ※時間置きは、厳禁!

マシンメンテナンス
・毎日営業終了後はマシン清掃を行う。

抽出チェック
・抽出口から細く「とろみ」のある抽出ができているか?
・抽出時間が20〜25秒で抽出が完了するか?
・抽出したエスプレッソは、厚みのあるクレマが出ているか?
・グラニュー糖が数秒間乗るか?
・スプーンでかき混ぜてもクレマが元に戻るか?
・テイスティングしたエスプレッソが口の中で余韻として20分程度持続性があるか?


【送料無料】Delonghi(デロンギ) エスプレッソ・カプチーノメーカー EC152J

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