【ヤマト運輸】お荷物の集配および営業所の営業状況について
紀州備長炭で丹念に焙煎された芳ばしい香りと風味。
マンデリン特有のアロマとコクが引き立ちます。
香り★★★ まろやかさ★★ コク★★★★ 酸味 - 苦味★★★★
焙煎度合：フルシティロースト
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「ブルーパック 紀州備長炭焙煎マンデリン 200g」は、インドネシア産のマンデリン豆を使用し、和歌山県の伝統的な紀州備長炭焙煎でじっくりと焼き上げたレギュラーコーヒーです。炭火の遠赤外線効果により豆の芯まで熱が伝わり、独特の香ばしさと深いコクを引き出しています。
■味わいの特徴
このマンデリンは、香りの豊かさとコクの深さが最大の魅力です。苦味と甘みが調和した力強い味わいが口いっぱいに広がり、後味までしっかりとした余韻が続きます。酸味は控えめで、ブラックでもミルク入りでもしっかりとした存在感を楽しめる一杯です。
■炭火焙煎のこだわり
焙煎には、和歌山県無形文化財にも指定される紀州備長炭を使用しています。遠赤外線効果で豆の内部まで均一に熱が伝わるため、香り・ボディ・コクが豊かでバランスの良い味わいになります。焙煎の技が光る伝統の一杯です。
■おすすめの楽しみ方
お好みの挽き方で、ペーパードリップ・コーヒーメーカー・サイフォン・フレンチプレスなどの抽出方法でお楽しみください。深いコクと豊かな香りを活かすため、やや細挽き〜中挽きで抽出すると、その魅力を最大限に引き出せます。
【神戸珈琲のこだわり】
〇和歌山県無形文化財「紀州備長炭」使用
炭火焙煎では、コーヒー豆の表面から中心にかけて均一に熱を加えることができる為、焼きムラのないコーヒー豆に仕上がります。炭火スペシャルに使用するコーヒー豆の焙煎には木炭の中でも貴重な和歌山県無形文化財「紀州備長炭」を使用しています。
〇単品焙煎してからブレンドする「アフターミックス」
当社のブレンドコーヒーはすべて「アフターミックス」製法。
それぞれのコーヒー豆を種類ごとに別々に焙煎（単品焙煎）してからブレンドする方法です。
コーヒー豆は、種類によって最良の火加減・焙煎時間が異なります。生豆の状態でブレンドして焙煎してしまうと、焼きむらが出来てしまいます。焼きムラが出来ないように、コーヒー豆それぞれを単品で焙煎して最高の状態で焼き上げられたコーヒー豆をブレンドすることによって、それぞれのコーヒー豆が持つ個性を最大限に引き出しバランスの取れたブレンドコーヒーに仕上げています。
〇小ロットの量り売り
ご使用のコーヒー器具に合わせた豆の引き目をお選びいただけます。
・鮮度保持は従来のアルミ袋と変わりません。
・バルブがついているのでコーヒーのガスによる破裂がありません。
・ジッパーが付いているので保存容器としてお使い頂けます。
お客様の声
| 海月様 | 投稿日：2024年02月28日 |
おすすめ度：
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苦みがありますが、酸味がないせいか美味しく飲めます。
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