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神戸珈琲スタイルとは・・・

飲む人の心を暖かくしたい・・・そんな気持ちで毎日に情熱を注いでいます

神戸珈琲スタイルとは・・・

お客様へ美味しいコーヒーを飲んでいただくため、神戸珈琲はひとつひとつていねいに、まじめに、コーヒーと向き合っています。
コーヒーを生活の中で豊かにまた、喜びに感じられる商品づくりサービスをこころがけています。私たちスタッフのコーヒーへの情熱は、お客様へ神戸珈琲ストーリーとしてお客様へ伝えてゆければ幸いです。

ブラジルコーヒー鑑定士 高橋 伸吾

カッピングテストの風景です。コーヒーの品質の決め手は、やはり人間の官能が最後に決め手となります。カップをすすれば産地の風景が浮かび、コーヒー農園を想像します。まるでわが子の生まれ故郷を想いおこすかのように・・・産地の気候、品種、土壌、水質、栽培管理、肥料管理、収穫工程、精選工程など・・・神戸珈琲の厳選たる素材をみつけるため、神戸珈琲のコーヒーへの情熱がここからはじまっています。

ブラジルコーヒー鑑定士 高橋 伸吾

ローストマスター 田村 崇

ローストマスター 田村 崇

田村 崇 氏 60K焙煎機との一日は、朝、焙煎機掃除からはじまります。
毎日毎日焙煎機と向き合い、まるで彼女と対話をしているかのように焙煎機の調整を行います。コーヒー生豆と焙煎機との仲人役でしょうか?
五感の感覚を研ぎ澄ませコーヒーを焼き上げる。全てお互いを知り尽くした最高のおいしいコーヒーがなお一層生まれ変わり、香り高いコーヒーが釜よりできあがれば、コーヒーに想いをのせるような視線が注がれています。

あなたに神戸珈琲物語を・・・

美味しいコーヒーには、ひとつの出会いがあります。100g販売
による少量販売でお客様のお好みの香り、コク、雰囲気を見つけて頂くよう心がけております。ひとりのお客様にコーヒーの接客案内人として情熱を注ぎます。
そこにお客様の感動がコーヒーへ生まれていただければ、神戸珈琲物語は、ストーリーとして完結できるのだとスタッフ一同確信いたしております。

コーヒーを愛する想いをのせて美しいコーヒーが生まれるのです。
あなたに神戸珈琲物語を・・・

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