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【送料無料】 【業務用】 Delonghi(デロンギ) 全自動エスプレッソマシン マグニフィカS ECAM22110SBH

デロンギ

【業務用】 デロンギ
マグニフィカS
全自動エスプレッソマシン
ECAM22110SBH



よりコンパクトになったボディに2種類の定量設定機能を搭載。


省スペース設計のコンパクトサイズ

ほとんどの操作が正面から行なえる省スペース設計です。
機能、パフォーマンスを犠牲にすることなくコンパクト化を実現しました。
簡単操作が可能なコントロールパネル

お好みの抽出量や粉量をコントロールパネルで簡単操作。様々なメニューもお手軽に。
粉量調整つまみを回せば、豆量を調整できるので、味の微調整が可能。
抽出専用ボタンは4種類用意しており、定量設定は2種類記憶させることができます。
また、プログラムモードを使用すれば、抽出温度./オートオフの時間/節電モード/水硬度の設定が行えます。
新型ミルクフロスター

二重構造の新型ミルクフロスター(スチームノズル)で、きめ細かくなめらかなフォームミルクも簡単につくることができます。
コーヒー抽出口

一度に2杯抽出できる形状で、カップの大きさにあわせて抽出口の高さを調整(※)できます。
ひとくちサイズのデミタスカップから、アイスメニュー用の高さのあるグラスまで。

※8.6cm〜14cmまで抽出口の高さを調整できます。
着脱可能な新形状抽出ユニット

コンパクト全自動エスプレッソマシン専用の新形状抽出ユニットを搭載。
本体内部に古い粉が残りにくい構造になっていますので、1杯目から新鮮なコーヒーを抽出できます。
抽出ユニットは取り外せるのでお手入れも簡単です。
背面にある主電源スイッチ

長期間ご使用しない場合、待機時消費電力をゼロにしたい場合は、背面の主電源スイッチをオフにします。
給水タンク

手間のかかる給水も、手前にスライドするだけの給水タンクで、とっても簡単に。
水の補充タイミングもディスプレイアイコンでお知らせします。
コーン式グラインダー

7段階から挽き具合(粒度)を調整できるコーン式コーヒーグラインダーを採用。
低速回転で豆を挽くため、摩擦熱が発生しにくく、エスプレッソの命であるアロマを守ることができます。
また、プロペラ式と比べて均一な粒度(大きさ)に挽くことができるため、安定した味を得ることができます。
業務用ユースを万全サポート

イタリアのヴェネツィア近郊トレビソにある工場で、徹底した検査・品質管理の下、一台一台丁寧に製造されています。

・予備の抽出ユニット付
・専用コールセンター365日対応
デロンギホームページにて取扱説明書、Q&Aなど公開
・故障時の代替機サービス有り


デロンギ 全自動エスプレッソマシン マグニフィカS
品番 ECAM22110SBH
外形寸法(mm) 幅238×奥行430×高さ350
本体質量 9.0kg
シルバー
電源コードの長さ 2.0m
電圧/周波数 AC100V 50/60Hz
消費電力 1450W
コーヒー抽出方式 全自動式
水タンク容量 1.8L(給水バルブ式)
豆ホッパー容量 250g
豆量設定 1杯抽出 6〜11g、2杯抽出 10〜14g
コーヒー粉使用 可(14gまで)
コーヒー抽出量 1杯20〜180cc、2杯40〜360cc
適正抽出杯数 〜35杯/日
カス受け容量 1杯抽出 14回分、2杯抽出 10回分
ポンプ圧 15気圧
ボイラー シングル
グラインダー 7段階 コーン式
付属品 効果用抽出ユニット、コーヒー機器用クリーニングブラシ、計量スプーン、除石灰剤、水硬度チェッカー、コントロールパネルシール、簡易マニュアル
生産国 イタリア
JANコード T4988371022714


この商品にはエスプレッソに最適な「イタリアンブレンド」が100g付いています。

商 品 名 香 り まろやかさ コ ク 酸 味 苦 味
イタリアンブレンド
イタリアンブレンド
★★ ★★ ★★★ ★★★
チョコのような苦みとコクを追求したブレンド。
エスプレッソやカフェラテなどミルクとの相性にぴったり

※コーヒー豆の挽き目は「豆のまま」でお届けします。

この商品はコーヒー豆がついているのにお値段そのまま!!


■ 関連商品
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【送料無料】 【業務用】 Delonghi(デロンギ) 全自動エスプレッソマシン マグニフィカS ECAM22110SBH

価格:

103,494円 (税込)

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エスプレッソとは・・・
エスプレッソマシンの機械で高い圧力をかけてコーヒーを抽出する方法。
自然の浸透圧で抽出するドリップ方式に比べ、濃縮されたコーヒーを抽出できる。
エスプレッソは、近年、世界中で飲まれるようになり、ファッション性も高く
ラテアートなどカフェの看板メニューとして若い層にも人気のある飲み物である。


飲み方
デミタス カップと呼ばれる肉厚で小ぶりな陶製のカップを使い、粉を8g前後使用して1カップ25cc 前後抽出したもの、イタリアでは、たっぷりのグラニュー糖を入れて、2、3口で一気に飲み干す。
飲んだ後のアフターフレーバー(余韻)を約20分程楽しむのが流儀。
飲み方


バール バール
イタリアにはBar(バール)と呼ばれるカフェが存在し、エスプレッソをいただくことができる。
カウンターには、バリスタと呼ばれる熟練のエスプレッソ抽出の職人がいて、注文することができる。
通常、バールのスタイルは立ち飲み式で、着席の場合は価格が2〜3倍かかる。
メニューはエスプレッソ、カプチーノ、マッキャートなどオーソドックスなエスプレッソ系メニューがあり
それと伴い、ケーキ・デザートとアルコールメニューなどがある。


おいしいエスプレッソの見分け方
クレマ エスプレッソの表面に浮かぶタイガースキンのような「泡」。グラニュー糖が数秒間のっかる。
アロマ 飲む前に立ち上る香り。甘くふくよかに香りがあれば最高である。
マウス フィール 口に含んだ時に、後味がしっかり深みのあるボディ。
テイスト 飲んだ時に、口の中に広がるフレーバー。すっきりとした中にコクのあるテイストが良い。
アフター テイスト 苦味、アロマ、コク(甘味)のバランスが取れており、後味が20分程度続くのがポイント。


おいしいエスプレッソを出すためのポイント
マシン基本設定
 
メッシュ (グラインダーの粒度ダイヤル調整)
粉量 8g前後
液量 25cc前後の設定
抽出時間 25秒前後

豆の鮮度管理
・焙煎した新鮮なコーヒーを一定の時間と温度でエイジング(保管期間)
・抽出時に最高にコーヒーの旨味成分が抽出できる状態(カッピングして官能を養う)
・保管は、年間通して安定した温度の場所に保管(冷暗所又は冷蔵庫等)する。

オペレーション
・エスプレッソのクレマ・余韻・コクがしっかりと安定して抽出できている事を確認する。
・カップは予め温めて準備する。エスプレッソは、ぬるく成り易いので、提供する直前に抽出する。
 ※時間置きは、厳禁!

マシンメンテナンス
・毎日営業終了後はマシン清掃を行う。

抽出チェック
・抽出口から細く「とろみ」のある抽出ができているか?
・抽出時間が20〜25秒で抽出が完了するか?
・抽出したエスプレッソは、厚みのあるクレマが出ているか?
・グラニュー糖が数秒間乗るか?
・スプーンでかき混ぜてもクレマが元に戻るか?
・テイスティングしたエスプレッソが口の中で余韻として20分程度持続性があるか?


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